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usdt无需实名买入卖出(www.caibao.it):原创 入秋了,教你豆角鲜味的做法,咸香开胃,清淡不油腻

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原题目:入秋了,教你豆角鲜味的做法,咸香开胃,清淡不油腻

豆角是这个季节的时令蔬菜,营养价值异常高,富含蛋白质和维生素,深受人人的喜好。豆角做法也多种多样,不管是拿来炒照样炖,味道都很不错。不外我的烹饪方式一样平常是对应时节转变,好比现在处于初秋夏末,天气照样有点炎热干燥,以是我更倾向于做成凉拌菜,以便更好地打开家人的胃口。下面就跟人人分享凉拌豆角的做法,感兴趣的同伙记得珍藏哦~

【食材】:豆角800克,大蒜3瓣,生姜半块,小米椒3根,大葱白50克,盐,白糖,蚝油,陈醋,生抽,香油。

【做法】:

步骤一:买回来的豆角先放在清水中,加3勺盐,浸泡3分钟,再用水抓洗清洁。这样可以去除残留的农药和隐藏的小虫,现在许多蔬菜都喷洒农药,多加这个步骤吃起来更放心。

步骤二:浸泡豆角时代,把大葱白、大蒜切小片,小米椒切小圈,生姜切丝备用。

步骤三:豆角洗清洁后,切小段。另起锅加入适量清水,开大火烧热之后,加入1勺盐和几滴食用油,再放入豆角,焯烫3分钟,这个步骤可以使豆角保持颜色翠绿。

步骤四:豆角焯水后,放入凉白开中放凉,再捞出控干水分放入碗中,此时豆角已经熟透了。

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步骤五:接着把其他佐料倒入碗中,同时加入1勺盐、1勺白糖、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺生抽和1勺香油,搅拌平均即可。

步骤六:这道鲜味下饭的凉拌豆角就完成了,豆角口感脆嫩,料汁味足,看着就有食欲。

【小贴士】

1、豆角一定要焯烫熟透,吃不熟的豆角容易造成食物中毒。

2、若是吃不了辣的,可以不放小米椒。

3、很多人可能会问,料汁中加白糖,不会使菜肴变甜吗?实在白糖是起到提鲜的作用,并不会让整道菜变甜。

4、挑选豆角最好选那些对照颜色翠绿,对照嫩的豆角,这种豆角对照适合凉拌。

以上就是凉拌豆角的做法,大人小孩都喜欢,你也试试这样做吧~

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