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炸薯条时,别直接就裹淀粉,大厨多加1个步骤,薯条香脆不回软

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炸薯条是我家孩子的最爱,我时不时便也会在家做,通俗的食材、简朴的烹饪便能搞定一份香脆的炸薯条,蘸着自制的番茄酱,一入嘴便能让人心情瞬间愉悦,在家炸薯条,其中的技巧我们需要掌握到位,有人先裹淀粉有人直接下锅炸,大厨示意这都纰谬,掌握了准确的方式和技巧,炸的薯条才会加倍好吃,而且还不会回软,这样的薯条吃着跟快餐店卖的一个味儿,以后不用出去买了,下面我便将炸薯条的做法详细分享给人人,比在外面买划算多了。

备用食材:土豆3个,淀粉少许,食盐少许;

制作历程:第一步,土豆3个,划分削去皮,洗濯清洁,将土豆切成平均的条状,土豆条放入在清水中浸泡5分钟;

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第二步,用清水将其搓洗清洁外面的淀粉,在锅中添上水,加上少许食盐,待水烧开后,放入土豆条煮至半透明,捞出,用凉水冲一遍;

第三步,控干土豆条的水分,将其放入透风口晾干,撒上一层淀粉,使得每一根土豆条都能平均粘裹上淀粉,不需要粘裹太厚了,薄薄一层便可;

第四步,下面最先炸薯条,锅中添上稍微多一点的食用油,待将油烧至6成热的时刻,将事先处置好的土豆条放入在锅中最先炸;

第五步,差不多5分钟的时间,将土豆条中的水分炸干,捞出,将油温再次烧热,放入土豆条复炸一遍,炸至薯条金黄酥脆,就可以出锅了,凭证小我私人的喜欢搭配番茄酱或者是椒盐等都可以。

小编总结:小同伙喜欢吃炸薯条,外面买的虽说好吃,但总让人以为不放心,我便决议学习亲手做,这才发现原来炸薯条的方式并不难,人人掌握好其中的方式和技巧,便可轻松搞定,以后想吃了就不用去快餐店,让孩子足不出户便能吃到炸薯条,不得不说土豆是异常好的食材,炒菜、做小吃等都是不错的选择,让家人在享受鲜味的同时,还可充实吸收其中的价值,炸薯条我自从学会了自制方式,再也没有出去买过,孩子每次吃我炸的薯条总会说比外面卖的好,喜欢吃炸薯条的同伙别错过了这个学习。

1、炸薯条,有人先裹淀粉有人直接炸,大厨示意直接炸固然纰谬,但先裹淀粉也对,准确做法应该是多加1个步骤,即是将土豆条先下锅煮一煮,煮至半透明的状态,这样的土豆条下锅炸的时刻不用破费太长的时间,炸的薯条也会加倍香脆好吃;

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