行销国产鱼 渔业署联手中市饭店推美食

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（中央社记者郝雪卿台中22日电）中国禁止台湾多项水产品输入，农委会渔业署今天联手台中李方艾美酒店推出国产海鲜季，渔业署长张致盛表示，这次以春夏盛产的龙胆石斑、午仔鱼及鲈鱼为主打，推出多道美味料理。

张致盛、台中市新闻局长郑照新、台中鱼市场董事长李焕湘今天一起出席在李方艾美酒店举行的国产鱼促销活动，张致盛在会中与主厨示范多道鱼料理，包括现烤午仔鱼一夜干、三杯龙胆石斑等，欢迎民众多多采购国产鱼。

张致盛指出，午仔鱼肉质鲜嫩，过去以外销为主，大约9成都外销，而台湾对龙胆石斑的养殖技术受肯定，鲈鱼也是国产鱼，国产鱼的保鲜、营养都比进口鱼还好，现在这3种鱼在国内市场供应增加，民众可多采购食用，也可以来饭店享用，或是买回家自己料理。

李焕湘表示，台中鱼市场是中部地区最大渔获集散地，现在每天拍卖的鱼类，其中国产鱼占近5成，现捞鱼不到2成，其余是进口鱼，仍以国产鱼为主要拍卖鱼种。

台中鱼市场总经理黄瑞呈指出，台中鱼市场成立渔获直营中心「贩鱼所」，新鲜渔获经拍卖即进行清鳞、去内脏、冷冻包装后直接上架贩售，省去一般批发与零售间的距离，民众第一手采买后回家简单处理，即可吃到海鲜的鲜甜风味。

台中李方艾美酒店总经理约翰．白瑞福（John Beresford）指出，国产鱼的品质非常好，搭配不同国家的特色酱汁展现不同风味，欢迎大家于3月1日到6月30日海鲜季的活动期间到酒店来，国产鱼可以让大家吃得满足。（编辑：谢雅竹）1120222